Sebentar lagi di sekolah si kecil mengadakan study tour nih Bunda. Waduh… bekal makanan sehat apa ya yang cocok untuk si kecil supaya dijalan perutnya tetap terisi tidak kelaparan ?
Hihi… Hayo siapa yang suka kebingungan kasih bekal buat si kecil ?
Nah banyak juga lho para Bunda yang kebingungan membuat bekal untuk si kecil. Baik bekal harian untuk sekolah, maupun bekal untuk anak-anak ketika sedang ada acara tour diluar sekolah.
Kekhawatiran akan jajanan di luar sana yang belum tentu higienis dan sehat membuat para Bunda harus lebih cerdas dan kreatif dalam mensiasati makanan yang dikonsumsi oleh anak kita. Jangan sampai anak-anak jatuh sakit gara-gara jajan sembarangan.
Yang paling aman memang membuat bekal untuk anak sendiri. Disamping kita dapat memastikan langsung keamanan bahan-bahan yang digunakan, ternyata membuat bekal sendiri jauh lebih mengasyikkan lho Bun. Selain kita bisa berkreasi membuat resep yang kita mau, kita juga bisa mengajak si kecil untuk sama-sama terjun ke dapur.
Kali ini kita akan berbagi resep menu camilan untuk si kecil Martabak mini. Kalau biasanya kita biasa membeli di kedai-kedai martabak, kali ini kita akan coba membuat sendiri menu martabak, tetapi versi mini nya. Jadi cocok sekali untuk bekal si kecil. Berikut resepnya :
Bahan adonan :
175 gram tepung terigu
3 sendok teh gula pasir
1 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh vanila bubuk
1 butir telur
225 ml air
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh soda kue
Bahan untuk olesan :
3 sdm Blueband/ Margarin
Bahan yang digunakan untuk taburan :
3 sendok teh gula pasir
Susu kental manis warna putih
Meses coklat secukupnya
Meses warna-warni secukupnya
Keju cheddar secukupnya, diparut
Kacang tanah yang disangrai atau digoreng tanpa minyak kemudian ditumbuk kasar
Kismis cincang
Aneka selai
Cara membuat :
Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan vanili bubuk. Aduk rata semua bahan tersebut dan sisihkan.
Campurkan telur dengan air, aduk hingga rata.
Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur. Aduk hingga rata dan tercipta adonan yang terlihat licin.
Tambahkan garam, diamkan adonan tersebut selama 1 jam atau sampai mengembang.
Masukkan soda kue, aduk rata kembali.
Siapkan cetakan kue lumpur atau khusus martabak mini dan panaskan. Tuangkan adonan dan tekan bagian tengahnya menggunakan punggung sendok sayur untuk membentuk pinggiran martabak yang menyerupai dinding. Biarkan adonan di atas cetakan hingga mengeluarkan buih dan membentuk rongga, kemudian taburkan gula pasir, lalu masak dengan api sedang sampai matang.
Setelah matang, angkat martabak dan olesi dengan Blueband. Kreasikan taburan sesuai selera menggunakan bahan taburan yang telah disediakan sebelumnya.
Martabak mini siap disajikan. Akan lebih lezat kalau disajikan masih dalam keadaan hangat.
Ternyata mudah sekali ya membuat martabak mini ?
Jadi, tunggu apalagi Bunda, ayo berkreasi membuat bekal bersama dengan buah hati kita. 😉